Azienda

Oggi come allora, nel segno della tradizione.
E di quell’inconfondibile aroma che riesce a garantire un autentico salto di qualità agli ingredienti con cui si sposa: nobilitandoli, anche in piccolissime dosi.

LA NOSTRA STORIA

Fondata nel 1977 da un’intuizione lungimirante di Mario Ferrari, che al mondo dei tartufi si era appassionato già qualche anno prima durante i suoi peregrinaggi nelle campagne emiliane, la “Fungo e tartufo” – ditta artigianale con base a Travagliato, che opera nel settore delle specialità alimentari –  si è evoluta grazie all’immutata passione delle due figlie Monica e Viviana, ossequiose custodi dei segreti paterni e al contempo determinate a proiettare l’attività nel futuro esplorando nuove dimensioni del gusto.
Fin dai suoi albori, l’azienda ha sempre puntato senza compromessi su tre “diktat” imprescindibili:  materie prime di altissima qualità, infinita cura in ogni fase di lavorazione del prodotto e attenzione quasi manicale nel seguire i clienti e soddisfarli in ogni loro esigenza…

IL NOSTRO OBIETTIVO

Il nostro obiettivo è ottenere, attraverso metodi artigianali che richiedono una lavorazione lunga ed elaborata, prodotti unici e di grande prestigio.
La famiglia Ferrari controlla ed esegue personalmente i cicli di produzione dei propri prodotti, utilizzando attrezzature efficienti, tutte in acciaio inox, in grado di assicurare elevati standard qualitativi, nel rispetto di tutte le normative sanitarie vigenti.

I NOSTRI PRODOTTI