THE SPECIALITY FOOD 2017

Дубай, 18-20 сентябрь 2017

Прочитайте все

Трюфель, с алмазом кулинарии

Многие считают, что трюфеля были открыты в 17-м веке, когда писатель Брийя-Саварен в своей знаменитой книге “Физиология Вкуса” перечислил многочисленные достоинства этого драгоценного гриба и назвал трюфель “алмазом кулинарии”.

Прочитайте все

РЕЦЕПТЫ С ТРЮФЕЛЯМИ

Вы ищете рецепт для важного события? Или не можете найти интересное блюдо, чтобы удивить гостей? Шеф-повар Джузеппе Пазини (из ресторана “Cascina Brugnola” в Редзато) создал эти рецепты первых и вторых блюд с трюфелями специально для Fungo e Tartufo.

Прочитайте все