ТРЮФЕЛЬНЫЕ КРЕМЫ

Наши трюфельные кремы отличаются друг от друга благодаря различным видам трюфелей, использованных для из создания; однако, на кухне их одинаково просто использовать. Поскольку трюфеля не любят длительную горячую обработку, чтобы подчеркнуть их характер, советуем вам использовать крем после приготовления пищи, добавляя его постепенно, пока не достигнете желаемого вкусового оттенка (более или менее выраженного): трюфельный крем сможет подарить новый яркий вкус повседневным блюдам из пасты, риса, мяса, а также улучшит аромат начинок и удивит гостей неожиданными тартинками во время аперитива.

Наши трюфельные кремы

Белый трюфель крем

Белый трюфель крем

45g
Трюфельным кремом летом

Трюфельным кремом летом

50g
Белый трюфель крем

Белый трюфель крем

25g

КАК ОБОГАТИТЬ ВАШИ ЛЮБИМЫЕ БЛЮДА

Рис

Просто готовим рис как обычно (с бульоном для ризотто или простой вареный рис) и в конце приготовления добавляем чайную ложку крема, энергично помешивая, чтобы весь аромат трюфеля передался вашему блюду.

Мясо

Трюфельный крем прекрасно сочетается с карпаччо, брезаолой и вареным мясом. Чтобы удивить гостей, попробуйте приготовить соус из оливкового масла, лимонного сока, соли с перцем, петрушки, анчоусов и чайной ложки трюфельного крема: просто перемешайте все ингредиенты и добавьте их к мясу. Результат будет таким неожиданным и ароматным, что ваши гости надолго запомнят это блюдо.

Паста

Чтобы приправить пасту, достаточно добавить сливочное масло или сливки (можно добавить и сыр по вкусу), и главное ложку трюфельного крема: быстро перемешаем ингредиенты и выливаем соус на горячую пасту, приготовленную “аль денте”. Вы не узнаете свои обычные макароны.

Тартинки

В этом случае просто разбавьте немного трюфельного крема майонезом или плавленым сыром, затем намажьте этот аппетитный соус на хлеб для сэндвичей или, если такой имеется в наличии, на хлеб Пуглиезе, который отличается более деревенским вкусом… Надкусите одну тартинку и скучные бутерброды к которым все гости давно привыкли забудутся навсегда.